A la vista tiene un color amarillo alimonado, pálido verdoso limpio y brillante.

Potente con notas de fruta fresca, manzana verde y eno.

Presenta un paladar fresco, equilibrado redondo y muy frutal, con carácter y delicado final en boca a hinojo, característico de la variedad, que reafirma su procedencia.

Pescados, marisco fresco, pastas, arroces, quesos y carnes blancas.