Color amarillo pálido pajizo, con tonalidades verdosas en ribetes. Se presenta limpio, brillante y cristalino.
Muestra una buena lágrima glicérica al agitar la copa.

Nariz potente, limpia de intensidad media-alta y buena persistencia aromática en la que aparecen notas de frutas tropicales, cítrica y de manzana verde. También alguna nota de hierba fresca.

En boca se muestra alegre y con gran frescura. Acidez equilibrada. Con un final largo y prolongado destacando los sabores característicos de la variedad, como los anises, cítricos fruta tropical.

Acompañará bien a platos de pescado blanco incluso suavemente salseados, ostras, percebes, todo tipo de mariscos y carnes suaves.

6-8 ºC