IHSUS

Project Description

ELABORACIÓN

Vino elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la planicie de un monte entre los ríos Duero y Adaja.

Vendimia nocturna, el 50% de la uvas se macera entre 8ª y 10º C de temperatura durante 8 horas. Fermentación controlada a 15ºC durante 10 días.

TIPO DE VINO

IHSUS nace de la mezcla de tres variedades de uvas, todas ellas elaboradas por separado y mezcladas en estos porcentajes para conseguir lo mejor de cada una de ellas:

  • 30% Viura: le da su fino color.
  • 30% Verdejo: le da su acidez y equilibrio.
  • 40% Sauvignon Blanc: le da su nariz silvestre.

GRADO ALCOHÓLICO

13% Vol.

Ficha Técnica

Cata

VISUAL

Color amarillo, brillante, acerado y transparente.

NARIZ

Aromas limpios y sugerentes; flores de acacia,cáscara de limón, ralladura de pomelo, hierba recién cortada y fruta de hueso. Es como si cada variedad aportara su aroma.

GUSTATIVA

Ataca en boca con amplitud e intensidad. Acidez muy bien integrada, recorrido fresco, bien perfilado y con definición. Correcta permanencia.

Maridaje

Puede maridar con la gastronomía más exquisita, pero en especial, recomendado para SUSHI.

Temperatura de servicio

6-8 ºC